北京 18 号桃是北京市农林科学院林果研究所选育的优良桃品种，具有果个大、口感甜、香气浓郁等特点，深受消费者喜爱。
品种来源
北京 18 号桃是北京市农林科学院林果研究所通过杂交选育而成的。该品种是以“绿化 9 号”为母本，“京玉”为父本进行杂交，经过多年选育而成。
品种特征
北京 18 号桃的果实近圆形，果顶平，缝合线浅，两侧对称。果实纵径 7.36 厘米，横径 7.84 厘米，果形指数 0.95。果皮底色黄白，成熟后全面着鲜红色，色彩艳丽，果面光洁，茸毛少。果肉白色，近核处红色，硬溶质，肉质细密，果汁中多，风味甜，香气浓郁。可溶性固形物含量 12%~14%，可滴定酸 0.3%~0.5%，维生素 C 含量 9.5 毫克/100 克。粘核。
生长环境
北京 18 号桃适宜生长在温暖湿润的环境中，其生长温度为 15~25℃，年降水量为 600~1000 毫米。该品种对土壤要求不严，但以肥沃、排水良好的沙壤土为宜。
栽培技术
1. 建园
选择地势平坦、交通便利、水源充足、土壤肥沃的地块建园。在定植前，每亩施入有机肥 3000~5000 千克，磷肥 50 千克，尿素 20 千克。定植时，按照株行距 3 米×4 米的标准进行定植，定植后浇足定根水。
2. 整形修剪
北京 18 号桃采用自然开心形整形。定植后，在距地面 60 厘米处定干。当年冬季，选留 3~4 个生长健壮、分布均匀的新梢作主枝，其余新梢全部疏除。第二年，在每个主枝上选留 2~3 个侧枝，侧枝间距为 30 厘米左右。第三年，在每个侧枝上再选留 2~3 个结果枝组，结果枝组间距为 20 厘米左右。
3. 花果管理
北京 18 号桃的花量较大，为了提高果实品质，需要进行疏花疏果。疏花在盛花期进行，疏除畸形花、弱枝花、过密花。疏果在花后 10 天进行，疏除小果、畸形果、病虫果。
4. 肥水管理
北京 18 号桃的需肥量较大，每年需要追肥 3~4 次。第一次追肥在萌芽前进行，每亩追施尿素 10 千克；第二次追肥在硬核期进行，每亩追施三元复合肥 20 千克；第三次追肥在果实膨大期进行，每亩追施硫酸钾 15 千克；第四次追肥在果实采收后进行，每亩追施有机肥 3000 千克。要注意浇水，保持土壤湿润。
5. 病虫害防治
北京 18 号桃的主要病虫害有桃蚜、桃蛀螟、细菌性穿孔病、炭疽病等。病虫害防治要以预防为主，综合防治为辅。在冬季，要及时清除园内的枯枝落叶、杂草等，减少病虫害的越冬基数。在生长季节，要及时喷施农药，防治病虫害的发生。
果实采收
北京 18 号桃的果实成熟时间为 8 月下旬至 9 月上旬，成熟后要及时采收。采收时要轻拿轻放，避免损伤果实。采收后的果实要及时进行分级、包装、贮藏和销售。
市场前景
北京 18 号桃是一个优良的桃品种，具有果个大、口感甜、香气浓郁等特点，深受消费者喜爱。该品种适应性强，栽培管理容易，适合在我国北方地区推广种植。目前，北京 18 号桃已在河北、山西、陕西、山东等地推广种植，市场前景广阔。
北京 18 号桃是一个值得推广种植的优良桃品种，具有广阔的市场前景。